Cocktails
" VENUS "
Cocktail assez doux qui se prépare dans un shaker
INGREDIENTS :
6/10 jus d'orange
3/10 jus de citron
1/10 grenadine
1 trait de Muscat BALTA "Fondateur"
Champagne brut pour compléter
PREPARATION :
- Emplissez à demi le shaker de cubes de glace
- Versez le jus d'orange, le jus de citron, la grenadine et le Muscat BALTA "Fondateur"
- Agiotez pendant 30 secondes.
- Servez dans des flûtes en retenant la glace
- Complétez avec du champagne brut bien frappé
" SWEET CARESSES "
Cocktail qui se prépare directement dans le verre
INGREDIENTS :
4/10 nectar de pêche
1 trait de "Chant des Cigales Hors d'Age"
6/10 champagne brut
PREPARATION :
- Dans des flûtes à champagne, versez le nectar de pêche
- Ajoutez le trait de "Chant des Cigales Hors d'Age"
- Complétez avec du champagne brut bien frappé
- Remuez et dégustez aussitôt
" CRAZY "
Cocktail fort qui se prépare dans un shaker
INGREDIENTS :
3/10 rhum blanc
3/10 Muscat BALTA Tardif "La part de l'ange"
1/10 jus d'orange sanguine
PREPARATION :
- Emplissez à demi le shaker de cubes de glace.
- Versez le rhum blanc, le Muscat BALTA Tardif "La part de l'Ange" et le jus d'orange sanguine
- Agitez pendant 20 secondes
- Servez des des verres à cocktail dont les bords auront été givrés el les trempant dans le jus d'orange puis dans le sucre en poudre et qu'on aura laissé sécher.
" SCHPUM "
Cocktail qui se prépare dans un shaker
INGREDIENTS :
5/10 "SPUM Blanc"
5/10 "Chant des ciagles Tradition"
PREPARATION :
- Emplissez à demi le shaker de cubes de glace
- Versez le "Spum blanc" et le "Chant des Ciagles Tradition"
- Ajoutez le jus de citron
- Agitez pendant 30 secondes.
- Servez dans des verres à cocktail en retenant la glace
- Décorez avec une petite grappe de raisin.
" LE CHANT DES CIAGLES "
Cocktail qui se prépare dans un verre tube ou une carafe.
INGREDIENTS :
4/10 "Chant des cigales Hors d'Age"
3/10 jus d'orange
2/10 grenadine
1/10 Grand Marnier
1 trait de jus de citron vert
PREPARATION :
- Dans le verre tube ou carafe, mettez quelques cubes de glace.
- Versez le "Chant des cigales Hors d'Age", le jus d'orange, la grenadine, le Grand Marnier et le jus de citron vert.
- Remuez
- Servez dans les verres en retenant la glace.
- Ajoutez deux glaçons par verre et dégustez avec un paille.
" OISEAU DE PARADIS "
Cocktail qui se prepare directement dans le verre de service
INGREDIENTS :
4/10 Muscat BALTA " Fondateur "
2/10 jus de citron
Perrier pour compléter
PREPARATION :
- Dans des verres à Whisky rempli de cubes de glace, versez le Muscat BALTA "Fondateur"
- Ajoutez le jus de citron.
- Remuez
- Compléter avec du Perrier
- Décorez avec une rondelle de citron...
« LE COUP DE SOLEIL »
INGREDIENTS :
10 cl de « Chant des Cigales Tradition »
2 cl de Vodka très froide
15 ml de Liqueur de framboise
2 cuillères à soupe de glace pillée
400 grammes de framboises fraiches ou surgelées
40 grammes de sucre
Durée : 10 minutes
Réserver au frais : 3 heures
Difficulté : facile
Préparer le coulis de framboises :
Réservez 6 jolies framboises qui serviront pour la décoration des coupes.
Rincez délicatement vos framboises (ou faites les décongeler).
Versez-les dans votre mixeur et mixez pendant une minute.
Passez le coulis au chinois puis mettez-le au frais au moins une heure.
PREPARATION :
- Mettez la Vodka au congélateur au moins 3 heures à l’avance de sorte qu’elle soit frappée.
- Préparez de la glace pilée puis mettez vos coupes au congélateur pendant quelques minutes.
- Mixez votre préparation
- Mettez dans votre mixeur la vodka, la liqueur de framboise, le coulis, la glace pilée et le « Chant des Cigales Tradition ».
- Frappez le tout. Servez dans vos coupes placées au congélateur, elles sont givrées.
- Versez la préparation dans la coupe, plongez une framboise dans la coupe et dégustez avec une paille !
Tchin !
Merci à ludovic soget (34)
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