SPUM Blanc Collection

"SPUM" Pétillant 100% muscat - doux
Terroir :
Sol argilo-calcaire, au pied du Massif de la Gardiole en bordure de mer.

Cépage :
100 % Muscat blanc à petits grains

Classification :
Vin pétillant Mousseux

Elaboration :
Obtenu par seconde fermentation de vin en cuve close, caractérisé par un dégagement de gaz carbonique au débouchage, provenant exclusivement de la fermentation naturelle du vin.
La vitesse de fermentation est maitrisé par le froid et une fois le taux de sucre désiré obtenu, on bloque la fermentation par une chute brutale de température.
Mise en bouteille se fait à une température de 0° afin de conserver le CO2 fabriqué lors de la prise de mousse.

Valeurs analytiques :
Degré 11% vol.

« La tempête du dessert »

Spécialité depuis 1946
0.75l./11,5°
L’originalité du dessert, un fruité incomparable, une avalanche de sensations…

Servir bien frappé 5° et 6°

A consommer sous 2ans
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